如何制作米饭蛋糕，米饭蛋糕的制作技巧

米饭蛋糕的7步图文做法

　　米饭“蛋糕”做好后，受欢迎的程度绝不亚于大家对奶油蛋糕的喜爱。呵呵，其实，这个蛋糕从颜色搭配上算不上特别成功，看起来不清爽，有些杂乱，还有南瓜泥和枣泥放的顺序也不对，南瓜泥米饭几乎淹没在了枣泥中，根本看不出来了。既然大家都喜欢，我在这里记一笔，以后再尝试做类似的蛋糕可以参考。

　　米饭蛋糕的制作原料大米、糯米、南瓜泥、紫薯泥、枣泥、红火龙果、红西柚、猕猴桃、橙子、白糖

　　米饭蛋糕的做法图解

　　1.糯米洗净提前用清水泡2个小时，与大米混合，加水和少许白糖，按常规蒸成白米饭备用(糯米主要是调节米饭的粘度，我只加了1/8左右的样子，比例可以按自己喜欢调整，糯米多了米饭粘性就更大);

　　2.水果洗净，猕猴桃和橙子切片，火龙果切小块，西柚剥出果肉备用;

　　3.取一份蒸好的米饭，加入南瓜泥，拌匀，另取一份米饭，加入紫薯泥拌匀，备用;

　　4.慕斯模具放烤盘中，先摆上切成片的橙子，铺一层白米饭，压实;

　　5.上面铺一层南瓜泥米饭，加一层枣泥;

　　6.再铺一层白米饭，加一层紫薯泥米饭;

　　7.最上面再铺一层白米饭，压平，去掉模具，摆上各种水果即可。

　     小提示

　　1.蒸米饭时加糯米是为了调节米饭的粘度，比例可以按自己喜欢调整，纯糯米也好吃，但缺点是吃多了不好消化);

　　2.白糖是在蒸米饭时根据自己需要加的，喜欢甜就多放点，反之就少放点，我放的不多，切成块吃的时候，又放了一点自己做的糖桂花，特别提味。

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