怎么做娘惹菠萝虾？

探秘娘惹菠萝虾：一道东南亚风味的美食佳肴

我是菊子姐姐，一个既懂摄影又懂美食的吃货。今天，我要和大家分享一道令人垂涎欲滴的东南亚美食——娘惹菠萝虾。

别看这道菜名字听起来高大上，其实做法并不难哦！即使在家里，我们也可以轻松制作。如果某些材料不全，加点泰式辣椒酱，味道也一样鲜美。

娘惹菠萝虾，融合了菠萝的酸甜与煮熟后的独特酒香，同时散发出虾的鲜味。青豆渗透进酱汁里，汁水满满地藏在菠萝肉的缝隙里，每一口都是鲜嫩多汁的享受。

所需食材：鲜虾仁、菠萝、红椒、料酒、青豆、泰式辣椒酱、盐和鸡精。

制作步骤：

1. 用料酒抓匀虾仁，静置10分钟。

2. 将红椒切菱形小块，菠萝去皮切块，青豆先煮熟后沥干水。

3. 烧热油，炒虾仁至变色后捞起。

4. 在锅里留底油，炒辣酱至起小泡，然后加入虾仁拌匀，再放入红椒和青豆。

5. 最后加入菠萝，收汁后即可起锅。

制作小提示：菠萝要先去皮洗净，用淡盐水浸泡半小时，这样吃起来不会刺舌头。可以选择泰式酸辣酱或泰式甜辣酱，根据个人口味来调整。

娘惹菠萝虾，是传统中国菜与马来香料的完美结合，融合了甜酸、辛香、微辣等多种风味。美食虽好，但不可贪食，身体更重要。任何事都要追求平衡。希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和支持一下，一起分享更多美味佳肴。让我们在品尝美食的享受生活的美好！