怎么做胡萝卜瘦肉粥

 　　胡萝卜瘦肉粥-营养早餐粥

　　难度：配菜(中级)时间：10~30分钟

　　主料：

　　瘦肉250g、胡萝卜一根小的、大米半碗适合3人吃、盐适量、油适量

　　做法步骤：

　　1. 用电饭煲提前熬好的大米粥，熬了一个小时，很粘稠的状态。

　　2. 胡萝卜一小根切丁，瘦肉剁成沫。瘦肉放了点料酒，盐，一滴酱油烧味腌一下去腥味。

　　3. 锅热倒入少许油，改小火炒肉沫，要迅速翻炒以免粘锅。

　　4. 肉沫变色后倒入胡萝卜继续小火翻炒2分钟左右，让胡萝卜的营养释放出来。

　　5. 倒入水，水量没过胡萝卜肉沫就可以，大火烧开。

　　6. 将烧开后的胡萝卜肉沫汤倒入之前盛好的粥的砂锅中。

　　7. 开小火熬，熬开后要用勺子搅拌一下以免粘锅。大概用砂锅熬十分钟，没两分钟要用勺子搅拌下以免砂锅底部粘锅。

　　8. 熬了十分钟后关火，调入适量盐搅拌，砂锅的预热会让盐融化，美味营养的胡萝卜瘦肉粥就熬好了。

　　9. 再来张盛出来后的图片，非常鲜美，因为肉腌过，粥就非常美味，家里小宝要吃，就没放其他鸡精和其它调料了。如果家里有小葱再撒点葱花沫，会更香。

　　10. 最后来张早餐的全家福。

　　小贴士：

　　大米粥提前用电饭煲煲好，再倒入砂锅配菜煮砂锅粥

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