如何制作手抓饼 手抓饼怎么做

      手抓饼的用料

手抓饼3张 葱花适量

芝士碎适量 火腿肠2根

鸡蛋液适量

手抓饼的做法

步骤1

准备三张手抓饼，不用提前解冻，拿出来稍微软化就可以开始做，而且动作要快快的，切记是稍微软化即可，（不要问我为什么，因为特别软了的时候根本无法造型，）

步骤2

葱花准备，把葱头去掉只留葱绿部分即可

步骤3

芝士碎准备

步骤4

香肠对半切开，边上打花刀

步骤5

每张手抓饼如图先把四边切掉，中间的正方形再切成对半

步骤6

如图在两张长方形的面皮上撒少许芝士碎，把切掉的四个边分别铺在面皮上，然后对折起来

步骤7

烤盘或者烤网铺油纸，依次把三张手抓饼都这样做好，三张手抓饼可以做六个，然后在整理好的饼上中间划一刀，不要划断成两半哦，均匀的抹上蛋液

步骤8

刷好蛋液后，把香肠放在开口处，分别在撒上一层芝士和葱花即可

步骤9

送入预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟，可根据自家烤箱脾性调整温度和时间

步骤10

出炉，满屋子葱香味

步骤11

成品，一口下去多层的酥脆口感配上拉丝的芝士，味道美极啦，一定要趁热吃哦

手抓饼的烹饪技巧

1手抓饼解冻很快，整形的过程一定要动作快，不然手抓饼太软了完全整不了，建议先把葱花，芝士碎，火腿肠，蛋液这些准备好再从冰箱把饼拿出来开始做 2整形好的饼一定要中间划开口，然后在放火腿肠，不然烤的时候中间会鼓小山