清淡汤的做法大全，教你怎样做汤清淡爽口

3款清淡汤的家常做法

　　一、白萝卜蔬菜汤----清淡爽口，顺气化痰。

　　材料白萝卜一个大概500克，口蘑二两

        甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许

　　做法

　　1.把白萝卜去皮洗净，切成小块。把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状。

       2.先用开水把甜玉米煮到半熟

　　3.用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米

        4. 等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜

       5.再煮上15分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐撒上一点葱花就可以了。

　　这个汤，清淡爽口，还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜，非常好喝，冬天应该多喝点白萝卜汤，可以清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，非常的有营养，注意萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

　　小诀窍:玉米要先用水煮一下。

　　二、油豆腐双豆蔬菜汤

　　材料油豆腐 黄豆 黑豆(提前一夜泡好) 金针菇 包心菜 黑木耳

　　调料鱼露 盐 酒 白醋 香油

　　做法

　　1.油豆腐 包心菜 用手撕片 分别放热盐水中焯烫一下 捞出(焯油豆腐时滴几滴白醋 去豆腥味)

　　2.锅中倒水 加入泡了一夜的黄豆和黑豆煮5分钟

　　3.加入 油豆腐 黑木耳 金针菇 滴几滴鱼露和一勺料酒 煮3分钟 加入焯好的包心菜即可

　　鲜嫩营养的排骨蔬菜汤

　　做法

　　1、排骨400克，甜嫩玉米1个，胡萝卜一小根，上海青两棵，豆角和西葫芦少许，盐、葱和姜片、胡椒粉适量。把八角、花椒、陈皮用料盒装好。

　　2、玉米切成块，胡萝卜和西葫芦我用了花模切成了花儿，豆角切断。

　　3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　4、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块和姜、料盒一起放入，再滴几滴醋，用大火烧开后转小火。

　　5、小火炖两个小时，放胡萝卜、豆角、西葫芦再煲10分钟。

　　6、加上海青，再加盐和胡椒粉调味即可。