西红柿鸡蛋汤的做法

　　食材

　　西红柿 2个、鸡蛋 2个、胡椒粉 1勺、淀粉 1勺、芝麻油 1勺、香葱 1根、盐 1 茶匙

　　小贴士

　　1. 西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会;

　　2. 汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花;

　　3. 鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状;

　　4. 香油关火后再放，味道不会被冲淡。

　　做法

　　1. 西红柿、鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、香葱

　　2. 西红柿划十字花刀，沸水去皮

　　3. 去皮后的西红柿切丁

　　4. 鸡蛋打入碗中成鸡蛋液，倒入几滴水搅拌均匀

　　5. 将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎多煮一会，最好将西红柿煮化