蛤蜊鲢鱼头汤的制作方法

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　　蛤蜊500g油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量姜适量葱适量蒜适量鲢鱼头800g

　　做法

　　1.准备好食材

　　2.蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头，漂净沥干。

　　3.鲢鱼去鳃去鳞，去肚洗净，在鱼的两面横划几刀，对半切，取鱼头，擦干水分。

　　4.锅里油热，放入鱼头，

　　5.两面煎一下，

　　6.加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒，

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