羊肉炖萝卜怎么做？羊肉炖萝卜的家常做法

 　　羊肉炖萝卜

羊肉，炖萝卜

　　主料

　　羊腿肉

　　辅料

　　葱 姜 陈皮 料酒 白胡椒粉 盐 鸡精 香菜末

　　1. 羊腿肉洗净，切寸块备用;

　　2. 锅中水沸后，放入羊肉块，大火煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用;

　　3. 砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时;

　　4. 萝卜切寸块备用;

　　5. 把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。

　　小贴士

　　1.放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了;

　　2.我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬去味儿效果很好，这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。