冬笋香菇汤怎么做？如何做香菇冬笋汤

 　　冬笋香菇汤

冬笋，香菇汤

　　明目 利尿 降血压 适宜冬季进补

　　主料

　　金针菇 香菇 冬笋 生姜 盐

　　冬笋香菇汤的做法步骤

　　1. 香菇洗净、切丝 ;干金针菇用水泡发 ;冬笋切丝 ;生姜切丝。

　　2. 将冬笋丝、姜丝放在汤锅中，加适量清水煮 15 分钟，再放入香菇丝、金针菇煮 5 分钟。

　　3. 加盐调味即可出锅。

　　小贴士

　　选鲜香菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质的鲜香菇一般菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。如果菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑就不宜食用。而且，鲜香菇应在低温下透气保存，存放时间最好不超过 3 天。

　　菜谱来源《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》

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