奶汤鲫鱼怎么做？奶汤鲫鱼的营养做法

 　　奶汤鲫鱼

奶汤，鲫鱼

　　主料

　　鲫鱼 豆腐 香葱 生姜

　　辅料

　　盐 鸡精

　　1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净内部黑膜

　　2. 葱挽结、姜切片、豆腐切块焯水

　　3. 锅烧热后，放油，六成热时，放入鲫鱼中火煸至鱼眼发白(这是需要注意的第一个地方)

　　4. 往做法(三)中冲入开水，放入葱、姜，改大火，烧十来分钟后，汤汁就可呈乳白色(放开水，大火烧，是第二个关键)

　　5. 加入豆腐继续炖十分钟后，放入盐、鸡精调味，喜欢的话可以加些胡椒粉，即可起锅。

　　小贴士

　　其实做一道汤汁浓白、奶香袭人的鲫鱼汤并不需要加牛奶，只要在两个地方稍加注意，便可以成就。

　　一、做汤用的鲫鱼不用选大的

　　二、鱼内部的黑膜一定要去干净，那是腥源

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