豆腐三菌汤的家常做法

 　　豆腐三菌汤

豆腐，三菌汤

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　菌类被称为“山珍”，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。

　　指示用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效， 菌类性寒，和汤滚5分钟后就会变得性温平和。每周喝一次菌汤，就像是给身体做了一次大清扫

　　主料

　　金针菇 白玉菇 姬菇 豆腐

　　辅料

　　盐 味精 胡椒粉

　　豆腐三菌汤的做法步骤

　　1. 先将这三种菇洗净(我用了金针菇、姬菇、白玉菇。)其他的也可以。

　　2. 将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟。

　　3. 加入盐、味精、胡椒粉调味。

　　4. 豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成。

　　延伸阅读