家常营养汤---鲜菇豆腐鲫鱼汤做法
菜谱大全 2022-07-03 19:021www.yiqihongbei.com烧烤食材
鲜菇,豆腐,鲫鱼汤
主料:鯽魚一條,鮮菇適量,內脂豆腐兩塊
辅料:鹽少許,胡椒粉,雞粉姜
很喜歡魚湯,特別是鯽魚,很喜歡那種奶白色的感覺,老公覺得鯽魚很多骨,不喜歡吃,只有拿來煲湯了,做了幾次,湯都沒有理想中那種白白的顏色,略失望,求各位大神賜教。
鮮菇豆腐鯽魚湯的做法步骤
1. 鯽魚買的時候請賣家殺好,回來洗乾淨,刮乾淨肚子的黑膜和髒東西,拿鹽腌15分鐘備用
2. 菇類去蒂,鹽水泡10分鐘去掉髒東西,瀝乾水切片備用
3. 煎鍋用姜擦一下(這樣煎魚比較不容易粘皮)鍋燒熱,倒油,大火燒熱之後把魚放進去轉中火煎
4. 把魚兩面煎黃之後,倒入開水,放進薑片,大火煮開之後放進鮮菇,轉中大火煮
5. 豆腐切成小塊備用,
6. 魚湯煮20分鐘之後已經是白白的顏色,此時把豆腐放進去煮5分鐘即可關火
7. 放進鹽,胡椒粉,雞粉調味www.meichubang.com
8. 濃濃的魚鮮味,好喝停不了。~\(≧▽≦)/~
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