啤酒香菇老鸭汤的7步美味做法

啤酒，香菇，老鸭汤

　　主料:鸭腿1只,啤酒1听,和田大枣2只,枸杞20颗,香菇8只,木耳8朵,红薯粉1小把,葱、姜、盐、料酒、鸡精酌量

　　北方人很少有喝鸭汤的习惯，所以超市里鲜见鸭子的踪影。好在周末在超市看到鸭腿搞促销，买了一只练练手。鸭肉性凉，特别适合夏天喝来消暑，又有营养。不喜欢偏甜口味的可以不放大枣，小朋友喝可以不放啤酒，大家灵活地煲起来吧～

　　啤酒香菇老鸭汤的做法步骤

　　1. 木耳、香菇、红薯粉泡发，泡香菇的水可不能倒了啊。

　　2. 葱切段，姜切片，大枣切条，以便入味。www.meichubang.com

　　3. 鸭腿洗净斩成小块，喜欢清淡的筒子们，可以把鸭腿的皮下脂肪片出。那是相当的多～加盐、料酒腌制片刻。

        4. 这步忘记拍照啦～锅内烧开水将腌好的鸭腿下锅，烫出血沫，变色后捞出。

　　5. 另起一锅开水(我放的是之前煲粥剩的荷叶水)，将焯好的鸭腿连同其他配料，还有刚才泡香菇的水一起放到锅里煮吧。

　　6. 放入盐，啤酒，大火开锅后转小火，慢炖。

　　7. 炖一小时左右，起锅是加入鸡精提鲜，就可以尽情享用了。