咸鹅煲怎么做？咸鹅煲的具体做法带图

 　　咸鹅煲

咸鹅煲，咸鹅

　　鹅肉营养丰富，蛋白质的含量很高，脂肪含量很低。不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津等功效!腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲，咸香。

　　主料

　　咸鹅半只 笋干、胡萝卜、嫩豆腐、百叶、粉丝少许 蒜片，姜，干辣椒，八角，料酒，葱花适量

　　辅料

　　白糖，鸡精

　　咸鹅煲的做法步骤

　　1. 咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用!

　　2. 姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。

　　3. 粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。

　　4. 锅烧热加入适量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。

　　5. 鹅放入锅中，大火多翻炒一会。

　　6. 翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。

　　7. 焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。

　　8. 在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。

　　9. 胡萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

　　10. 撒上葱油可香了"^_^"

　　11. 口味浓郁的农家菜～咸鹅煲!里面食材随个人口味放入，也可以加入粉丝。盐一定不用放了。

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