参片山药红枣鸡汤的8步做法

 　　参片山药红枣鸡汤

参片山药红枣鸡汤

　　冬天变天啦，多喝点参鸡汤补补身子呀!

　　主料

　　鸡半只 红枣3个 参片少许 薏米一小把 姜片少许 蒜瓣少许 铁棍山药一根 料酒一勺 盐看个人口味 枸杞十余粒

　　参片山药红枣鸡汤的做法步骤

　　1. 红参、人参切片，薏米、枸杞一小把准备好

　　2. 鸡切块洗净，可以泡一下逼出血水

　　3. 铁棍山药削皮、切段

　　4. 红枣、姜片、蒜辫准备好，蒜用菜刀用力拍一下

　　5. 鸡块和姜蒜冷水下锅，放的山泉水，汤会比较清甜，水放至没过鸡块或稍稍多些

　　6. 水中加入一勺料酒，去鸡肉腥味，开大火至沸腾(或像我一样用电饭锅就放到煮饭档)

　　7. 汤沸腾后，用勺子撇去血沫，加入红枣、薏米、参片，放小火熬2小时(电饭锅煮汤档)

　　8. 放入山药，煮至软糯，出锅前加适合个人口味的盐，美味的参片红枣山药汤就完成啦!

　　小贴士

　　1、山药削皮时记得戴手套，否则有毒黏液接触到手会很痒2、盐放哦，否则汤会变苦3、薏米可以提前泡一下4、像我一样怕鸡油肥的妹子，在起锅时可以把油花舀出来

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