火腿鲜笋汤的5步做法

 　　火腿鲜笋汤

火腿，鲜笋汤

　　主料

　　排骨50g 金华火腿30g 鲜笋小棵1棵 袋装笋适量

　　辅料

　　姜1小块 香葱适量 　白胡椒粉1/2茶匙 黄酒1汤匙

　　火腿鲜笋汤的做法步骤

　　1. 金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片。

　　2. 排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干。

　　3. 处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键。

　　4. 约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋。

　　5. 接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色。

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