排骨萝卜黄豆枸杞汤怎么做

 　　排骨萝卜黄豆枸杞汤

排骨，萝卜，黄豆，枸杞汤

　　主料

　　排骨 萝卜

　　辅料

　　枸杞子适量 黄豆适量 　黄酒适量 食盐适量 生姜适量

　　排骨萝卜黄豆枸杞汤的做法步骤

　　1. 讲排骨剁成块儿，放入水中先焯一遍，去掉血水，冲洗干净;

　　2. 将排骨放入煲中，等沸腾后，放入姜片及黄酒;

　　3. 摆上锅盖，用中火炖排骨，大约40分钟;

　　4. 将火调成小火，继续熬20分钟;

　　5. 放入事先浸泡好的黄豆，小火熬20分钟;

　　6. 放入切成块儿的萝卜，加入适量食盐，接着熬25分钟;

　　7. 放入洗干净的枸杞子，接着熬20分钟;

　　8. 关火，闷上10分钟后，即可开锅喝汤咯。

　　小贴士

　　我做的排骨汤呢，最好的程度就是排骨上的那些小软骨都变成半透明了后，只要轻轻一泯就会融化的状态。其实这是我的一个让史先生吃软骨的方法。因为史先生说，软骨，淡淡的，一点味道也没有，而且像其他一些排骨的做法，是不会让软骨如此软绵绵的。，软骨有营养呀，可以补钙呀，药补不如食补。

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