瑶柱咸蛋节瓜汤做法与食疗功效

　　简介

　　瑶柱和虾干都是提味的好东东,小潺常用它们煲汤和煲粥,根本不用再放其它调料,就已经很鲜美啦!

　　用料

　　节瓜，咸蛋，咸蛋黄，瑶柱，虾干，姜丝

　　瑶柱咸蛋节瓜汤的做法

　　1.节瓜去皮切块,自腌咸蛋,咸蛋黄,瑶柱,虾干,姜丝

　　2.瑶柱,虾干,姜丝入煲10分钟

　　3.下节瓜

　　4.煮开后转小火煲10分钟

　　5.下入咸蛋黄

　　6.起锅前再下入咸蛋清

　　7.一碗好喝的汤就煲好啦

　　小贴士

　　节瓜:含钠量和脂肪含量较低，常吃有减肥作用，它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此汤对干热不退、干咳无痰者有食疗作用。

　　咸鸭蛋:含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有强壮身体的作用;并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;是补充B族维生素的理想食品之一;中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。

        延伸阅读