如何制作广式咸汤圆

 　　广式咸汤圆

广式，咸汤圆

　　在家乡，每年冬至家家户户都会煮一锅咸汤圆做午饭，要不然就不是过节。现在离家了，想吃就惟有自己动手了!

　　主料

　　糯米粉600g 猪碎肉适量 大白菜半颗 白萝卜半条 腊肉半条 茨粉200g

　　辅料

　　青葱适量 香菜适量 胡椒粉少许

　　广式咸汤圆的做法步骤

　　1. 600g的糯米粉加200g的茨粉混合，加热水和面，水要一点点的放。和好面后，搓成一颗颗圆球，我没耐心，搓成了大小不一的。

　　2. 汤圆弄好后，将材料一一切好，大白菜和白萝卜切丝，腊肉切小块，葱切小段，葱白分开放。

　　3. 这段没图片。热锅放葱白炒香，放猪碎肉炒至变色，放腊肉，放少量的胡椒粉。然后倒入一罐清鸡汤，再放水。水量是盖材料后再两倍。水开后，放萝卜和白菜，再把汤圆放在菜上面。水开后煮大概五分钟，汤圆变大且浮上来就好了，撒葱、香菜和盐。

　　4. 上菜了!

　　小贴士

　　糯米粉里加点茨粉是要增加汤圆的Q度。

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