北芪淮山瘦肉汤如何制作

 　　北芪淮山瘦肉汤

北芪，淮山，瘦肉汤

　　嘟仔睡觉老是流虚汗，跟同事聊起，说到这款广式汤水，大人小孩皆宜。自己产后一直气虚没调理，现在补益也不迟。加入红枣山药，武火煮沸后文火煲2个小时，5碗水煲成2碗，汤味清甜浓厚，无油不腻。北芪的功效补气升阳，补气摄血，补气行滞，补中益气，去瘀散结，益气固表，补气益阴，利水消肿，温里散寒，托脓生肌，强体质，延年益寿。治自汗，盗汗，血痹，浮肿，痈疽不溃或溃久不敛;内伤劳倦，脾虚泄泻，及一切气衰血虚之症。

　　主料

　　猪瘦肉250g 淮山1根 北芪适量 红枣3颗 枸杞少量

　　辅料

　　盐少量

　　北芪淮山瘦肉汤的做法步骤

　　1. 猪瘦肉洗净切四方块，飞水去血沫。淮山戴上一次性手套处理，去皮切滚刀块，放入清水碗中浸泡。

　　2. 煲内放入3碗水，放入除枸杞以外的所有材料。大火煲开转小火煲2个小时。

　　3. 关火放入适量盐和枸杞即可。

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