韭菜花番茄蛋花汤如何制作

 　　韭菜花番茄蛋花汤

韭菜花番茄蛋花汤

　　这道汤，是在韭菜花上市的时候薇薇经常烧的一道汤，每次小宝都喝满满的一碗!放点虾、或者肉末，味道也是超级美味滴!韭菜花是健胃提神的好食材，还可起到很好的护肝养肝的作用!番茄丰富的维生素C，怎能让人不爱?整理照片时看见，口水还直咽心痒痒啊~~~~~~~可惜现在已经过了吃韭菜花的季节了!相机里还有几道关于韭菜花的菜肴，慢慢的整理出来和大家一起一起烘焙网分享O(∩_∩)O哈!

　　主料

　　韭菜花200克 鸡蛋2个 番茄1个

　　辅料

　　色拉油、生粉适量 盐、鸡精按个人口味添加

　　韭菜花番茄蛋花汤的做法步骤

　　1. 基本料

　　2. 韭菜花洗净切细小段，番茄切成小丁，鸡蛋打散备用。

　　3. 锅里放少许的的色拉油，滑入番茄丁翻炒一下。

　　4. 放入韭菜花，锅里倒入适量的水，煮滚。

　　5. 放入少许盐、鸡精，关小火，缓缓倒入蛋液，一边用筷子轻轻搅拌。

　　6. 取适量的生粉勾水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡即可。(喜欢汤浓稠点汤羹就多放些生粉)

　　小贴士

　　买回的韭菜花要把老的部分切除，留下的部分要用指甲掐的进去脆嫩的才好。(切记!!这一步做不好，整道菜都毁于一旦!)

　　番茄切成小丁更容易翻炒出味。

　　打入鸡蛋后转小火 鸡蛋更嫩滑;

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