杞子冰糖炖双雪的6步制作教程

 　　杞子冰糖炖双雪

杞子冰糖炖双雪

　　主料

　　雪梨1只 银耳1朵

　　辅料

　　冰糖适量 杞子一小撮

　　杞子冰糖炖双雪的做法步骤

　　1. 雪梨去心切小块,放入凉开水中浸泡,防止氧化变色

　　2. 枸杞子用冷水洗净,浸泡5分钟

　　3. 银耳整朵放入温水中浸泡20分钟,泡发后去掉根部深黄色部分,切成小块待用

　　4. 银耳块倒入锅中,加入水量以没过银耳1/2为准,大火烧开后转中火,直到银耳煮至软糯

　　5. 雪梨块沥干水,倒入锅中与银耳同煮20分钟,直到梨肉变成透明

　　6. 加入浸泡好的杞子,中火10分钟即可

　　小贴士

　　杞子味甘性平，归肝、肾经。其具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的作用。需要注意的是，因枸杞能滋阴润燥，所以脾虚便烂者不宜用

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