广东老火汤：五指毛桃灵芝煲土猪骨图解

       很多人可能不知道五指毛桃是什么，生活在广东的人，基本都知道，这是广东很常用的一种煲汤材料，有开胃健脾、行气祛湿、舒筋活络的功效。而且五指毛桃本身有一种淡淡的椰香味，配以家禽或是肉骨同煲，不光汤好喝，而且闻起来也非常的香。最好的五指毛桃当属野生的，煲出的香味更是浓郁，这次我用野生的五指毛桃，配以土猪骨，还有灵芝慢火煲出一锅浓浓的肉骨汤，喝起来更是香味扑鼻。

　　广东老火汤【五指毛桃灵芝煲土猪骨 】

　　材料土猪骨、五指毛桃、灵芝、姜

　　五指毛桃灵芝煲土猪骨的做法

　　1、猪骨飞水捞起，用一汤锅烧水;

　　2、飞水后的猪骨放入烧热的汤锅里;

　　3、加入切块的灵芝和五指毛桃、姜;

　　4、大火烧开转小火煲2.5-3小时;

　　5、撇去表面的油加盐。

　　美食小贴士五指毛桃洗净，用刀背拍扁，这样更容易煲出味，煲的汤会更香。

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