如何制作冬瓜海带炖蹄膀

 　　冬瓜海带炖蹄膀

冬瓜，海带，炖蹄膀

　　比较简单，吃起来很爽的菜

　　主料

　　蹄膀400g 海带100g 冬瓜100g

　　辅料

　　姜数片 葱少许 盐少许 虾皮少许 鸡精少许

　　冬瓜海带炖蹄膀的做法步骤

　　1. 蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。

　　2. 冬瓜、海带切片待用

　　3. 蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，

　　大火烧开，转小火闷，1小时左右

　　4. 加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，

　　5. 加虾皮，少煮一会后，即可起锅

　　小贴士

　　烧蹄膀的时候，加一滴醋，可以促进肉熟

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