老母鸡玉米汤怎么做

 　　老母鸡玉米汤

老母鸡，玉米汤

　　主料

　　老母鸡半只 玉米1个 胡萝卜1个 生姜1小块 蜜枣2个

　　辅料

　　水6~8碗 盐

　　老母鸡玉米汤的做法步骤

　　1. 老母鸡清洗干净，斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;

　　2. 把所以材料放进锅里，加入6~8碗水;

　　3. 大火煮开后，撇掉浮沫;转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时;

　　4. 放盐调味就可以了。

　　小贴士

　　1肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。

　　2汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。

　　注更多食谱请关注栏目。