瓜藤花排骨汤的制作教程

 　　主料南瓜花200g，南瓜藤200g，嫩南瓜250g，排骨300g，盐适量，姜1块，味精少许

　　步骤

　　1.把砍好的排骨冷水下锅焯一下水去除血沫。

　　2.处理好的排骨放入煮锅中加适量水，放入一块拍散的姜块煮沸后撇去浮沫，然后改小火煮一小时。

　　3.准备嫩南瓜、瓜藤和瓜花。

　　4.把南瓜花的花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。然后放水里洗净。

　　5.南瓜藤撕去纤维化的表皮，放在水中清洗，轻揉几下，除去叶片表面的茸毛。

　　6.小瓜洗净后滚刀切小块备用。

　　7.排骨煮一小时后放入切好的小瓜继续煮。

　　8.小瓜煮软烂后放入适量的盐调味。

　　9.放入瓜藤和瓜花继续煮2分钟。

　　10.食用前可以按个人口味放少许味精，也可以不放。

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