豆角洋芋排骨汤的制作方法

　　主料排骨300g，豆角250g，洋芋250g，盐适量，姜1块，黄酒适量

　　步骤

　　1.把砍好的排骨冷水下锅焯一下水去除血沫。

　　2.处理好的排骨放入煮锅中加适量水，放入一块拍散的姜块煮沸后撇去浮沫，加入少量的黄酒然后改小火煮一小时。

　　3.豆角撕成两端的筋丝后洗净掐成小段备用。

　　4.洋芋去皮洗净后滚刀切小块备用。

　　5.排骨小火煮半小时后改大火放入洋芋和豆角同煮沸后再改中小火继续煮。

　　6.煮至豆角和洋芋软烂时放入适量的盐调味即可。

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