豆腐银鱼汤怎么做好喝

　　主料银鱼干20g，豆腐200g，水发香菇6朵，火腿50g，胡萝卜30g，油适量，盐适量，料酒少量，胡椒粉少量，鸡粉少量，水淀粉少量，香油少许

　　步骤

　　1.把买回来的豆腐切成片，再切成条。

　　2.切好的豆腐放入沸水锅中焯水一分钟去除豆腥味。

　　3.水发香菇、火腿、胡萝卜分别切成小条备用。

　　4.热锅冷油，放入银鱼干小火慢慢煸炒至微黄，然后放入少量的黄油翻炒去腥。

　　5.倒入适量热水煮沸后大火煮3分钟。

　　6.放入香菇和火腿煮5分钟。

　　7.再放入豆腐和胡萝卜继续煮3分钟左右。

　　8.放入少量盐、胡椒粉和鸡粉调味。

　　9.用水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可出锅。

　　10.舀入碗中，撒少许葱花点缀。

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