木瓜鱼骨汤的6步制作方法

 　　木瓜鱼骨汤

木瓜，鱼骨汤

　　主料

　　鱼骨2条 木瓜1个 生姜1块

　　辅料

　　油适量 盐适量

　　木瓜鱼骨汤的做法步骤

　　1. 木瓜去皮去籽后切块，鱼骨斩成大件，清洗后沥干水，生姜去皮拍扁;

　　2. 热油锅，放生姜进去爆透;

　　3. 把鱼骨放进锅，中火煎1~2分钟;

　　4. 把鱼骨翻面，继续煎至金黄;

　　5. 加入4碗清水，大火煮开后转中火煮15分钟;

　　6. 加入木瓜，中火煮10~15分钟，放盐调味。

　　小贴士

　　1把鱼骨换成鱼头、鱼尾或整条鱼都可以;

　　2这个分量是我跟钧钧两人吃的(2~3人份)，人多要增加材料了，对吧;

　　3用来煮汤的鱼类，一定要先煎香再煮汤;

　　4想要香浓奶白的鱼汤，必须煎香鱼，加入热开水，大火煮10分钟左右再转中小火;

　　5煲汤的木瓜可以选择不用太熟的，但熟点的更香甜。

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