珐琅锅西红柿牛楠汤的制作教程

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　　主料牛楠300g，西红柿600g，土豆300g，香叶2片，盐4g，糖3g，香菜适量，姜片少许，大料1个，红酒少许

　　步骤

　　1.牛楠洗浄切块。

　　2.切好的牛肉用清水反复泡洗几遍到水清为止。

　　3.凉水下锅煮开去掉沫子捞出。

　　4.用温水清洗下下捞出。

　　5.放到珐琅锅里，加适量清水。

　　6.把姜片，大料，香叶放到锅里，最好有个滤包装上。加点红酒

　　7.大火烧开后转文火焖一个小时左右。

　　8.西红柿用开水烫下去皮。

　　9.切碎，牙碎越好，最好是泥，用机器打一下也行。

　　10.放入锅中。

　　11.土豆去皮洗净切滚刀块放在锅里一起煮

　　12.再文火煮一小时左右，汤浓，肉软烂就可以加盐和香菜出锅了。

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