竹荪排骨汤如何制作

 　　竹荪排骨汤

竹荪，排骨汤

　　主料

　　排骨300克， 干贝3个 香菇5朵 冬笋1根 竹荪约10根 蛤蜊约10粒

　　辅料

　　盐1/2茶匙

　　竹荪排骨汤的做法步骤

　　1. 先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净;

　　2. 姜切片，葱切断;

　　3. 排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用;

　　4. 将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时;

　　5. 放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，撒香菜末即可。

　　小贴士

　　补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

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