广东靓汤

　　广东煲汤-广东煲汤食谱大全

　　一、

　　广东老火汤【五指毛桃灵芝煲土猪骨 】

　　材料土猪骨、五指毛桃、灵芝、姜

　　五指毛桃灵芝煲土猪骨的做法

　　1、猪骨飞水捞起，用一汤锅烧水;

　　2、飞水后的猪骨放入烧热的汤锅里;

　　3、加入切块的灵芝和五指毛桃、姜;

　　4、大火烧开转小火煲2.5-3小时;

　　5、撇去表面的油加盐。

　　美食小贴士五指毛桃洗净，用刀背拍扁，这样更容易煲出味，煲的汤会更香。

　　二、

　　我只想要一碗热汤---【鲜霍斛水鸭汤 】

　　食材鲜霍斛20g、水鸭1只、盐适量

　　鲜霍斛水鸭汤的做法

　　1、水鸭处理干净，切块。

　　2、水鸭肉冷水下锅，煮开。

　　3、将水鸭肉洗去浮沫，捞起待用。

　　4、鲜霍斛洗净。

　　5、将水鸭肉与鲜霍斛放进砂锅，加入开水。

　　6、大火煮开，转小火煮两个小时，加盐调味，熄火食用。

　　煲汤小贴士水鸭肉与鲜霍斛同炖时，最好加入开水，且一次性加入足量的开水。