香菇肉丸汤的制作方法

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　　主料猪肉200g，香菇100g，香油适量，盐适量，生姜1块，小葱3棵，生抽少许，白醋少许，鸡蛋1个，淀粉适量，黑胡椒粉少许，花椒水适量

　　步骤

　　1.​准备原材料

　　2.香菇洗净，刻出花纹，刻花纹的步骤可省略

　　3.生姜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花

　　4.猪肉绞碎，不用打得太细

　　5.打入鸡蛋，加入葱姜末、盐、黑胡椒粉，拌匀

　　6.分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，然后依次加入适量淀粉、香油，搅拌均匀

　　7.锅里加入适量水，加入适量盐和香油烧开

　　8.加入香菇

　　9.挤出丸子，一个一个放入

　　10.丸子煮熟后，加入少许生抽、白醋

　　11.撒上葱花，出锅了

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