莲藕棒骨汤的制作教程

 　　莲藕棒骨汤

莲藕，棒骨汤

　　秋冬是吃藕的最佳时节，它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用，而对中老年人则有抗衰老的特效。

　　主料猪大骨头(500克)、藕(500克)

　　辅料花椒(10粒)、食盐(1茶匙)、八角(1个)姜(1/2块)、大葱(1根)、白醋(2滴)、水(适量)

　　新鲜的藕去皮用清水泡一会;

　　2. 新鲜的藕去皮用清水泡一会;

　　3. 藕去皮后切成小块;

　　4. 姜切成薄片待用;

　　5. 将焯过水的棒骨放入高压锅里，加入姜片、花椒10粒和八角1个;

　　6. 将焯过水的棒骨放入高压锅里，加入姜片、花椒10粒和八角1个;

　　7. 加入盐，点缀葱花即可;

　　小贴士

　　1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来;

　　2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加;

　　3、煲的越久，汤的营养更丰富;

　　4、里面的配菜可以随喜好换。