青菜秧肉圆汤的制作方法

 　　青菜秧肉圆汤

青菜秧肉圆汤

　　其实这道菜真的是很简单，而且比较清爽，适合夏天使用!青菜选的是刚发出的菜秧!

　　主料

　　青菜秧250g 肉圆200g

　　辅料

　　胡萝卜粒10g 蒜泥5g 　生姜5g 生粉 蛋清 料酒 盐 香葱

　　青菜秧肉圆汤的做法步骤

　　1. 把肉剁碎，加入剁的碎碎的胡萝卜粒、加入姜蒜、少许的生粉、香葱、料酒、盐以及少许蛋清，搅拌均匀。

　　2. 锅里放入清水，烧开，把肉泥搓成一个个的小肉丸，然后放到锅里，煮开。

　　3. 放入菜秧和盐，待滚后出锅!

　　小贴士

　　注意肉圆搓的不要太大!

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