翡翠肉圆汤的制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你翡翠肉圆汤的制作方法

　　主料猪里脊肉 300克，胡萝卜 50克，鸡蛋 1把，菠菜 50克，粉丝 1把，油 适量，料酒 10毫升，香油 适量，盐 适量，葱 适量，姜 适量，淀粉 10克

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、里脊肉洗净切小块，葱姜切好。

　　3、菠菜洗净焯烫过凉备用。

　　4、胡萝卜刻花形切薄片清水浸泡备用。

　　5、粉丝温水浸泡至软，剪成小段。

　　6、猪里脊肉，菠菜，葱姜，鸡蛋放入破壁机中。

　　7、搅打成为肉泥。

　　8、肉泥取出后加入淀粉，盐，料酒顺时针搅拌均匀上劲。

　　9、锅中加入冷水开中小火，用勺子把肉泥团成肉圆放入锅中。

　　10、肉圆全部做好，小火煮至肉圆浮起，撇去浮沫盛出备用。

　　11、煮肉圆汤中加入盐，胡萝卜煮上2分钟。

　　12、然后再加入粉丝，肉圆煮上1-2分钟。

　　13、淋入少许香油即可。

　 注更多食谱请关注栏目。