火腿鲜鸡汤的制作教程

 　　火腿鲜鸡汤

火腿，鲜鸡汤

　　江南人，火腿么，从小到大真没少吃。吃到过的火腿里面，我不得不说，西班牙的这等火腿，不光能生吃，煲汤绝对是上品!!纯精肉的部分，这肉红的，和玛瑙一般，灵光啊～～而且油正好，不多不少，熬的出香味!上个月史先生西班牙出差，又往家里搬回了两块儿。从小吃火腿，哎哟，都是别人送的一只一只的腿儿啊，包装的那叫一个精致，不晓得国内的行情价格。俺们买的这么一块儿，1kg，也就45英镑，差不多450人民币，很划算吧!吃的放心呗

　　主料

　　鲜鸡一只 优质火腿若干块

　　辅料

　　生姜适量 花雕适量 红枣适量 莲子适量 枸杞子适量

　　火腿鲜鸡汤的做法步骤

　　1. 鸡坐入锅内，放冷水，盖锅盖，大火烧开，开锅后，放入适量花雕及拍好的生姜;

　　2. 盖锅盖，调成文火，焖笃30分钟后，放入切好的火腿块儿，接着文火焖1个小时;

　　3. 1小时后，放入莲子，焖笃40分钟;

　　4. 40分钟后，放入红枣和枸杞子，焖笃30分钟后，即可关火。关火后，焖20分钟再开锅盖，食用。

　　小贴士

　　整个焖笃过程约为2个半小时，操作简单，方便。只需控制下火候，定时放些食料，其他的时间都自由哈～～

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