冬菇红枣瘦肉汤如何制作

 　　冬菇红枣瘦肉汤

冬菇，红枣，瘦肉汤

　　主料

　　小冬菇一把 红枣8个 瘦肉100克

　　辅料

　　水适量

　　冬菇红枣瘦肉汤的做法步骤

　　1. 冬菇提前用冷水浸泡至软身，红枣去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。

　　2. 热锅落油溅水，煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右，落瘦肉，煮至肉片熟透后调味即可。

　　小贴士

　　1、冬菇、虾米、瑶柱用来入汤能令汤更鲜美可口，家里可以常备。

　　2、我觉得小冬菇更有香味，而且快熟，很适合用来滚汤和做蒸菜。

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