如何制作山药尖索鱼汤

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　　主料尖索鱼 350克，山药 150克，油 适量，黄酒 适量，姜 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，葱 适量

　　制作步骤

　　1、准备好食材。

　　2、尖索鱼去鳞，去肚，去鳃洗净，切半。

　　3、山药去皮洗净切片。

　　4、锅里油热，放入尖索鱼煸炒一下盛出。

　　5、取砂锅，放入尖索鱼。

　　6、加8分满清水，加姜片葱结。

　　7、放入适量黄酒，中火煮开5分钟。

　　8、撇去浮沫。

　　9、中小火炖至鱼汤发白。

　　10、放入山药片，中火煮至山药熟。

　　11、加些盐，胡椒粉煮开。

　　12、撒些葱花即可。

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