如何制作南杏猪肺玉米红萝卜汤

 　　南杏猪肺玉米红萝卜汤

南杏，猪肺，玉米，红萝卜汤

　　主料

　　猪肺1个 瘦肉250克

　　辅料

　　南杏20克 红萝卜1根 玉米2根

　　做法步骤

　　1. 先把猪肺清洗干净，连着猪肺的气管不能先切，因为要通过这气管灌水进去来冲洗猪肺的血水，把猪肺灌满水后，然后挤压血水出来，反复多次这样操作，直至把猪肺洗得白净为止。

　　2. 洗干净后，把猪肺切成一块块，注意要切厚一点，因为猪肺还有很多水份，切得太薄，到煸干之后，就会成一小丁了，不好看和吃了。

　　3. 把切好的猪肺放进锅里煸干，煸干后，盛起来，在锅里放一点点油和3片姜片爆香，然后把煸干的猪肺放进锅里炒香，炒至稍微有点金黄(这样到时候煲出来的汤就会奶白色了)就可以啦。把瘦肉在开水焯一下，然后清水洗净，备用。

　　4. 玉米、红萝卜洗干净，切段，备用;南杏泡泡水后，备用。

　　5. 把所有的材料放进有清水的陶瓷煲(用陶瓷煲煲汤味道好点，汤会浓郁点)里，大火烧开，然后中火煲一个半小时左右就可以啦，调味，饮用。(开始煲之前放多点点水，怕容易烧干)

　　注更多食谱请关注栏目。