冬瓜薏米棒骨汤如何制作

 　　冬瓜薏米棒骨汤

冬瓜薏米棒骨汤

　　主料

　　棒子骨一根 冬瓜 薏米

　　辅料

　　葱段姜片 盐 　醋 料酒

　　冬瓜薏米棒骨汤的做法步骤

　　1. 棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开(这个活自己干比较困难)。

　　2. 将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水。

　　3. 薏米淘洗干净，也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块。

　　4. 锅里放清水，放入棒子骨，薏米，葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋。

　　5. 开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫(一定要彻底撇净)。

　　6. 锅里放适量盐，盖上锅盖，开小火慢慢的熬(如果用高压锅的话比较快些，我熬了大概四十分钟)。

　　7. 打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了。

　　8. 出锅时滴上几滴香油。

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