冬瓜薏米鸭架汤的10步制作方法

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　　主料冬瓜300g，薏米100g，葱适量，姜适量，料酒适理，香菜适量，盐水鸭架适量，胡椒粉适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.薏米提前五个小时泡发。

　　3.冬瓜去皮切成薄片。

　　4.将煲中加入适量水，和泡发好的薏米。

　　5.再加入切块的鸭架。(带皮的是鸭脖部分)

　　6.加入葱姜和一大勺料酒。

　　7.大火烧开后，去掉汤中的浮沫。

　　8.转最小火慢煲一个小时或更长时间，直至薏米煮透，汤汁洁白，加入冬瓜片。

　　9.再炖至冬瓜变软烂，关火，加入少许香菜或葱花调味。

　　10.再加入适量胡椒粉即可食用了。

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