莲藕脊骨煲怎么做好喝

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　　主料脊骨800g，莲藕300g，料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，大枣2粒

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.脊骨先用冷水略泡，泡出血水。

　　3.将脊骨上附带的肥脂去除掉。

　　4.凉水入锅，加一大勺料酒、姜片，大火煮开。这时的汤汁很浑浊，不必担心。

　　5.不停用勺捞出浮沫。

　　6.直到汤汁清澈关火，将姜片捞出。

　　7.将煮好的脊骨和汤一起倒入砂煲中，加入葱段和姜片。

　　8.大火烧开，转小火慢煲一个小时。

　　9.莲藕去皮切成大滚刀块。

　　10.再加入切好的莲藕。

　　11.两粒大枣，再小火慢煲一个半小时。

　　12.直到莲藕变粉，骨酥肉烂，加盐调味，关火。

　　13.盛出食用即可。

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