猴菇虫草竹荪排骨汤的制作方法

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　　主料猴头菇 30克，竹荪 5克，虫草花 25克，莲子 20克，猪小排 500克，红枣 15克，纯净水 1500克，姜片 5片，食用油 10克，食盐 适量

　　制作步骤

　　1、准备好食材，猴头菇用洗米水浸泡2个小时，反复挤压洗净，撕碎备用。

　　2、竹荪用淡盐水泡发之后，清洗干净。

　　3、如果用干的虫草花，可以用清水浸泡5分钟，清洗干净。

　　4、莲子也浸泡5分钟，清洗干净。

　　5、排骨在开水中烫一下，清洗干净，备用。

　　6、将食用油和生姜片放入烹饪锅里。

　　7、再将猴头菇、竹荪、虫草花、莲子、红枣、猪小排放入锅里。

　　8、加入约1500克纯净水。

　　9、盖上锅盖，启动“煲炖”功能。

　　10、烹饪程序结束。

　　11、经过80分钟的小火炖煮之后，打开锅盖，根据自己的口味酌情加入食盐调味，即可食用。

　　12、成品图。

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