如何制作蹄髈莲藕汤

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　　主料蹄花 2个，莲藕 2节，姜片 4片，胡椒粉 1小勺，小葱 2根，花椒 1小勺，油 适量，盐 适量

　　制作步骤

　　1、准备好原材料。

　　2、蹄花提前泡水，中途换两次水。

　　3、烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒。

　　4、微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒。

　　5、将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮。

　　6、煮开后撇去浮沫。

　　7、下入藕块后大火煮开。

　　8、加盖后转为小火炖煮上四十分钟。

　　9、加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟。

　　10、盛入小碗中，表面上撒些小葱。

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