胡椒猪肚煲腐竹的制作方法

如何制作胡椒猪肚煲腐竹？胡椒猪肚煲腐竹的制作教程

　　夏天喝碗热汤更舒坦【胡椒猪肚煲腐竹】

　　主料猪肚半个、鸡胯骨4-5片(或者用鸡架子)、荸荠十来个、白果十来个、腐竹适量

　　辅料党参2片、黄芪2片、姜6大片、香叶2片、白胡椒适量

　　调料盐

　　胡椒猪肚煲腐竹的做法

　　1.从洗猪肚开始说起，先摘掉猪肚上的油脂，一点都不留。

　　2.多余的油脂可以提炼网油。

　　3.把猪肚翻过来，放入食用碱面搓洗。

　　4.会洗出不少粘液，倒掉、冲洗一下继续再洗，洗3遍左右。

　　5.直到水清为止。

　　6.在清水锅中放入2片姜和2片香叶，然后放入猪肚，煮熟后捞出。

　　7.把煮好的猪肚切成片准备煲汤用。

　　8.我煲汤喜欢用鸡胯骨周，这么几块才1块钱，在菜市场卖鸡的摊位都能买到，回家煲汤可好用了，其实上面的肉还有不少呢。

　　9.把鸡胯骨洗净和姜片一起放入砂锅中煲煮。

　　10.这次煲汤准备放的汤料有一点黄芪和党参，白胡椒粒。