金针菠菜肉圆汤的制作教程

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　　主料猪肉馅100g，菠菜100g，金针菇50g，油适量，盐适量，胡椒粉2g，葱花适量，料酒10ml，糖2g，淀粉适量，香油10ml，鸡精适量

　　步骤

　　1.猪肉洗净切块加入葱花。

　　2.剁成肉泥。

　　3.肉馅放入碗中加入糖，盐，料酒，胡椒粉，香油搅拌均匀。

　　4.再加入淀粉和少许清水。

　　5.继续搅打至肉馅上劲。

　　6.锅中加入凉水，用汤勺舀入肉馅做成肉圆。

　　7.全部放入后把上面的浮沫撇掉。

　　8.肉圆全部浮起即可关火。

　　9.菠菜洗净焯烫一下过凉备用。

　　10.汤锅中加入肉圆汤和洗净的金针菇。

　　11.在加入适量的盐。

　　12.煮上3分钟后加入胡椒粉调味。

　　13.再把菠菜放入煮开即可关火，淋入少许香油即可食用。

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