鲫鱼金针豆腐汤的13步制作方法

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　　主料鲫鱼4条，豆腐100g，金针菇50g，胡萝卜30g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，葱姜适量，白酒3ml，蒜苗花适量

　　步骤

　　1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。

　　2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

　　3.把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。

　　4.加入适量的开水。

　　5.再加入白酒。

　　6.加盖大火熬制。

　　7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

　　8.鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。

　　9.加入豆腐。

　　10.再加入金针菇和胡萝卜。

　　11.加适量的盐继续煮至10分钟。

　　12.加胡椒粉调味。

　　13.撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

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