干墨鱼汤怎么做，2种干墨鱼汤的做法

 　干墨鱼汤的制作方法，墨鱼的食疗功效

　干墨鱼的做法有很多，我们可以采用干墨鱼来炒菜，也可以用干墨鱼来炖汤，用干墨鱼来煮汤不但可以获得鲜美的汤水而且还有很好的食疗效果呢。

　　墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

　　滋补墨鱼干汤

　　材料

　　墨鱼干二只,杂骨300克,菜干100克.

　　做法

　　1. 墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用

　　2. 高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分钟.

　　3. 菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可.

　　猪蹄墨鱼干汤

　　材料

　　猪蹄尖一只， 墨鱼干一只.

　　做法

　　1 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。

　　2 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。

　　3 加入适量的盐、味精、葱花即可。

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