薏仁鲫鱼汤怎么做好喝

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　　主料鲫鱼500g，鹌鹑蛋10个，薏仁30g，枸杞20粒，油适量，盐适量，葱姜适量，料酒30ml，胡椒粉适量，鸡精适量

　　步骤

　　1.鲫鱼是用的野生小鲫鱼，去磷内脏洗净，鹌鹑蛋煮熟去皮，薏仁清水浸泡1-2个小时备用。

　　2.鲫鱼加一些料酒腌制片刻。

　　3.砂锅加入清水放入薏仁煮至。

　　4.鲫鱼用平底锅煎至微黄。

　　5.薏仁煮上20分钟后加入鲫鱼，葱姜。

　　6.再加入料酒。

　　7.加盖大火煮上10分钟。

　　8.汤汁变白加入鹌鹑蛋。

　　9.加入盐。

　　10.再加入胡椒粉提味。

　　11.继续煮上4-8分钟后加入枸杞。

　　12.煮开加少许鸡精关火。

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